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1、健康飲食的原則之飲水宜多

 老年人本身身體水分就很少,所以對于口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感。所以,在平時一定要多注意飲水,盡量在選擇一些清淡或者是。也不要等到自己口渴的時候在喝。缺水會導致代謝混亂,甚至便秘的產生。

2、健康飲食的原則之數量宜少

若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數量不宜過多,每餐七八分飽。

3、健康飲食的原則之質量宜高

 質量高不意味著價格高,如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品,老人應當經常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

4、健康飲食的原則之食物宜雜

 在我們生活周圍,可以說沒有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營養,所以我們在飲食方面,一定多吃谷物、果蔬、等多種食物。另外還要注意葷素搭配、谷物粗細搭配等眾多方面。

5、健康飲食的原則之溫度宜熱

 食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差,一旦食用生、冷、硬的食品,就會影響到消化、吸收,甚至引起腸道疾病。因此,老人的食物以溫熱為主。

6、健康飲食的原則之選擇低脂

 這條原則旨在減少脂肪攝入量。現在,許多人從食物中攝入的脂肪數量都大大超標,因而導致了各種各樣的健康問題,其中包括癌癥的發生。高脂肪食物與結腸癌乳腺癌等癌癥有著極為密切的關系,有些研究還發現,癌的發生也與高脂肪食物有關。

7、健康飲食的原則之多樣化飲食

 所謂飲食多樣化,就是說你的食譜中要有各種各樣的食物,烹調方式要花樣翻新要嘗試些新式的食物搭配方法,避免日復一日地重復同樣的食物等。

8、健康飲食的原則之定時定量

 要做到每餐食量適度,每日3餐定時,到了規定時間,不管肚子餓不餓,都應主動進食,避免過饑或過飽。

9、健康飲食的原則之避免刺激

 不吸煙,因為吸煙使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應,使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

10、的原則之補充維生素C

 維生素C對胃有保護作用,胃液中保持正常的C的含量,能有效發揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力。因此,要多吃富含維素C的蔬菜和水果。

有益健康的食物

 1、:其中單不飽和脂肪酸(主要是油酸)的含量達到60%以上,遠高于通常的豆油、花生油和色拉油,這種脂肪不僅可降低壞膽固醇(LDL,低密度脂蛋白)水平,而且可以增加好膽固醇(HDL,高密度脂蛋白)水平。

 2、杏仁:從脂肪酸構成來看,所有堅果的飽和含量都很低,是“好脂肪”的重要來源。其中,杏仁的脂肪酸組成和和橄欖油類似,每天吃一小把有助護心。此外,杏仁還富含、維生素B2和。

 3、亞麻籽:亞麻籽富含歐米伽3脂肪酸,除了防止之外,這類脂肪酸還可以清除血液中的等有害脂肪,防止血栓。

 4、深海肥魚:、沙丁魚和金槍魚等深海肥魚同樣也富含歐米伽3脂肪酸,研究表明,多吃深海肥魚有助保養關節,降低風險。

致命的

 1、蜂蜜、豆腐同食會導致腹瀉:因為豆腐味甘、性寒、且有小毒,可以清熱散血,下大腸的濁氣。蜂蜜甘涼、滑利,且含有多種酶類。豆腐中還含有多種礦物質及有機酸,二者若混食易產生不利人體的生化反應。所以吃了豆腐后,不能再食用蜂蜜,更加不可同時食用。

 2、大蔥跟大棗同食將導致:大棗維生素含量高,可以補脾和胃,滋心潤肺,悅顏色,通九竅及助十二經。而大蔥具有刺激性氣味的揮發油和辣素,可以去除腥膻等油膩菜肴中的異味,會產生特殊的香氣,會刺激消化液的分泌,增進人的食欲。大棗可以補脾和胃,大蔥會刺激消化液的分泌,但是如果兩者一旦結合起來,就會導致脾胃的不和。